Tréfilées avec des moules en bronze, nos pâtes sont plus rugueuses que les pâtes industrielles. Elles permettent aux sauces de mieux adhérer, pour des plats plus savoureux. Le séchage lent d’environ 12h sur tamis à une température maximum de 55°C , respecte les valeurs nutritionnelles et organoleptiques de la semoule d’origine.
L’extrudeuse :
Le séchage :
Les moules en bronze :
